Tag: vin
-
Ytrefilet av hjort og gammel Bordeaux
Det ble kjøpt en halv hjort i fjor høst og noe av dette er allerede smakt på og kvaliteten er upåklagelig. Denne helga skulle vi få besøk av et vennepar og det var derfor på sin plass å finne frem til en virkelig godbit i fryseren. Kjøttet ble tatt opp onsdag og lagt i kjøleskap…
-
Ovnsbakt sei og riesling
Utfordringen var å lage en billig middag og kanskje bruke noe som fantes fra før i kjøleskapet. Tilbud på seifilet på Coop Mega denne uka så valget ble derfor lett. 38 kroner for et fint stykke på 650 gram. Ergo må man like fisk for å kunne spise denne enkle og gode retten.
-
SN: 1991 Langwerth Von Simmern Spätlese halbtrocken
Etter å ha lest blant annet dette smaksnotatet i løpet av det siste året, var det helt klart på tide å sjekke denne ut. Det har også stått om flaskevariasjon så her var jeg forberedt på skuffelse. Dessuten problemer med å få ut korken … Jeg fikk av folien og observerte en kork som var…
-
Tiurmiddag
En jeger på jobben skaffet seg sin første skogsfugl i forrige uke. Med ny hund var lykken stor da det ble utelling i form av en tiur. Fuglen veide ca. 4 kg. Vi hadde en avtale om at hvis han skaffet kjøtt så skulle jeg tilberede herligheten. Jeg hadde også vært i skogen, men har…