Ymse opplevelser og betraktninger, men mest med mat og vin
-
Sopptur ved Mjøsa
Jeg har helt siden jeg flyttet til Lillehammer i 2009 vært ute om sensommeren og høsten for å plukke sopp. Jeg finner bestandig spiselig sopp, men har savnet favoritten min, nemlig gul kantarell. Denne fant jeg en del av mens jeg bodde i Oslo, men så langt ikke hatt hellet/dyktigheten med meg her oppe. Etter…
-
Lyngbua
Siden det var 50 % frafall samt lite fisk å få ved sommerens store fisketur, måtte vi prøve å få til en tur da alle mann kunne. Vi hadde egentlig tenkt oss ut Gausdal Vestfjell, men grunnet dystre værmeldinger måtte vi sikre oss ei hytte for helga. Dermed ble det bestemt at Øyerfjellet var sikrere…
-
Risotto med reker
Risotto er en av signaturrettene fra Italia og mange meninger eksisterer på åssen denne retten bør være. Det er også flere ristyper å velge i mellom og trening kreves for å koke dette riktig. Det viktigste er å spise den når den er klar i alle fall for dette blir fort tørt! Fordelen er at…
-
Flaskevariasjon
Jeg har jo hørt begrepet tidligere innen vinens verden; flaskevariasjon. Der to flasker tatt fra samme kasse kan oppføre seg helt forskjellig med hensyn til både smak og duft samt opplevelsen av tanniner. Selv om de har vært lagret under like forhold og hatt samme forutsetninger for sin utvikling. Men så vet man aldri om…
Got any book recommendations?