2007 Giuseppe Rinaldi Langhe NebbioloFlaske stått oppreist 2 døgn før åpning. Luftet 5 timer i flaske før konsum. Servert ved 14-15 grader og drukket av Riedel Vinum Burgund glass. Den er rubinrød på farge og noen få sedimenter kan sees da denne er ufiltrert. Det dufter av fioler, knust kirsebærstein, vått løv, noe tørket tobakk og tjære. Viser den sanne nebbiolo-karakteren. Oppviser flott frukt og modne tanniner. Den mørke profilen til årgangen slår inn på avslutningen. Ingen tegn til varme i finish. God lengde. Vinen bad egentlig litt om matfølge og fikk det i form av sopprisotto ispedd noen biter grytekjøtt av hjort. Topp moden nå slik jeg ser det. Blir nok ikke bedre, drikk nå mens frukten er så flott. Forrige flaske i sept. 2011 var ikke i nærheten av dette. Den koster som de billigste barolene i markedet, men overgår de fleste der med sin eleganse og kompleksitet. En autentisk nebbiolo som er oppfostret i store botti og er helt fri for eikepreg. Her er det bare druen som snakker, akkurat slik jeg liker det. Produsenten er en av de fem store i Piemonte (for meg) og fremtiden lover også godt da hans datter Marta også har begynt å jobbe ved gården og følger hans filosofi. Jeg har også noen 2010 av denne vinen så det er bare å glede seg til dem også, tålmod vil nok bli belønnet. P.S jeg har ikke noen baroloer fra Rinaldi i 2007, men satset heller på de mere klassiske 2006 og 2008. I utgangspunktet liker jeg ikke varme årganger, 2007 er blitt karakterisert som det, men de tradisjonelle pleier som regel å få det til, som tydelig vises her altså. Sopprisotto
