Tag: rhone
-
Vinkveld januar 2014
Det dukket opp en invitasjon fra vinmannen på Brøttum og da sier man ikke nei. En ledig helg for begge to og lørdagskvelden ble satt av. Jeg tok på meg å ordne en 4-retters middag. Vinmannen stilte med 4 viner til disse rettene. En flott kveld hvor alt stemte med både vin og match til…
-
Gravet hjortekjøtt
En lårtunge fra en hjort kan brukes til så mangt; er den fra et ungt dyr kan den stekes som en biff, man kan lage lage roastbiff, kokt pålegg, røyke den, salte eller grave. Jeg valgte det siste alternativet og fikk via facebooksiden til Matmagasinet Nord en oppskrift fra Lars Laurentius Paulsen(kjent som en av…