Ymse opplevelser og betraktninger, men mest med mat og vin
-
Vinfeber 2015
Et samarbeid mellom importørene Moestue Grape Selections, Blend wines og Podium wines samt en rekke gode vinprodusenter danner grunnlaget for vinmessen Vinfeber. I år fant dette arrangementet sted på Vulkan Arena, vis-a-vis Mathallen i Oslo. Ca. 40 bord var dekket med overvekt på franske vinprodusenter og her var det mye bra å få smakt, særlig…
-
Barolo og oksekjaker
Enkel og rustikk mat er gjerne det beste matfølge en eldre barolo kan få. Oksekjaker er en bestykningsdel på dyret som ikke er mye brukt, men som nå faktisk er blitt mer tilgjengelig for oss forbrukere i større grad enn før. Det kreves at disse kjakene får koke inn i mange timer, da gjerne i…
-
SN: 1986 Ch. Pontet-Canet
En flaske kjøpt på auksjon i Tyskland med IN fill og som ellers så ut til å være i bra stand. Korken kom ut hel, bare så vidt gjennomtrukket siste fjerdedel. Det oser av kvalitet på korken i alle fall. Rubinrød. Åpner beskjedent. Må ha en time med luft før det åpenbarer seg mer klassiske…
Got any book recommendations?