Tag: piemonte
-
Tiurmiddag
En jeger på jobben skaffet seg sin første skogsfugl i forrige uke. Med ny hund var lykken stor da det ble utelling i form av en tiur. Fuglen veide ca. 4 kg. Vi hadde en avtale om at hvis han skaffet kjøtt så skulle jeg tilberede herligheten. Jeg hadde også vært i skogen, men har […]
-
SN: 2001 Aurelio Settimo Rocche
10 år er en grei alder for å sjekke tilstanden på en barolo. Dette er en vin som trenger tid i kjelleren og spesielt fra de gode årgangene som 2001 helt klart er. Denne flasken har stått oppreist i 2 døgn før åpning. Dekantert i 5 timer før konsum. En del sedimenter (bunnfall) er tilstede […]
-
Flaskevariasjon
Jeg har jo hørt begrepet tidligere innen vinens verden; flaskevariasjon. Der to flasker tatt fra samme kasse kan oppføre seg helt forskjellig med hensyn til både smak og duft samt opplevelsen av tanniner. Selv om de har vært lagret under like forhold og hatt samme forutsetninger for sin utvikling. Men så vet man aldri om […]
-
Besøk hos Aurelio Settimo
Mandag 23. mai bar det til La Morra for det første ordentlige besøket hos vinprodusenten Aurelio Settimo. Tiziana har tatt over etter sin far som døde i 2008 og fortsetter i hans ånd med den tradisjonelle stilen, heldigvis vil jeg si. Hun var dessverre på en USA-turne så vi fikk omvisning av Laura som gjorde […]