Jeppes funderinger

Ymse opplevelser og betraktninger, men mest med mat og vin

  • Vinkveld januar 2014

    Det dukket opp en invitasjon fra vinmannen på Brøttum og da sier man ikke nei. En ledig helg for begge to og lørdagskvelden ble satt av. Jeg tok på meg å ordne en 4-retters middag. Vinmannen stilte med 4 viner til disse rettene. En flott kveld hvor alt stemte med både vin og match til…

  • SN: 1995 Lisini Ugolaia Brunello Riserva

    1995-årgangen i Toscana er vurdert til å være meget bra. Jeg har lest Kerin O’Keefe sin glimrende bok om nettopp Brunello og Montalcino-området i Toscana. Der har hun også noen årgangsbetraktninger som er dønn ærlige og som ofte kolliderer med de offisielle vurderingen fra konstortiet i Montalcino. For 1995-årgangen anbefaler hun enten å la ligge…

  • Vertikal med Cappellano

    En liten gjeng bestående av 5 personer trommet sammen en liten vertikal av Cappellano barolo fra 1961 til 1979. Som litt krydder ble en Giovanni Moresco Pajore Barbaresco 1970 tatt som aperitif. I tillegg hadde jeg med en 1978 Pio Cesare Barolo for å kunne representere denne viktige årgangen samt vise frem en annen stil…

  • SN: 1971 Aurelio Settimo Barolo Riserva

    En produsent jeg har fulgt i flere år og har også drukket mange årganger av deres barolo, men ikke noe eldre enn 1996. Nå var tiden inne for å drikke noe som var “modent”. Flasken dukket opp og så bra ut med hensyn til fill og farge. Et herlig slør av et langt kjellerliv har…

Got any book recommendations?

Get In Touch