Jeppes funderinger

Ymse opplevelser og betraktninger, men mest med mat og vin

  • SN: 1971 Francesco Rinaldi Barolo

    Flasken ble i sin tid kjøpt på vinauksjon i utlandet. Alltid en stor risiko med gamle flasker, men noen ganger dukker det opp flasker som har bra fill (nivå i flasken) og riktig farge. Det er to viktig parametre å vurdere før eventuelt kjøp. Man kan også spørre auksjonshuset om historikken til flasken, spesielt med…

  • Vinaften februar 2014

    Nok en gang dukket det opp en invitasjon til en liten vinaften hos vinmannen på Brøttum. To ganger nå på to måneder. Det gjør ingenting for her er verten raus med hva han serverer i glassene. Som regel lager jeg noe mat som er bestemt på forhånd og verten plukker etter beste evne ut viner…

  • SN: 2006 Denis Mortet Marsannay Les Longeroies

    Et tips jeg snappet opp på diskusjonsforumet til vinforum.no. Her var det enkelte brukere som var begeistret over generasjonsskiftet som her skjedde i 2005 da Arnaud tok over etter sin far som tragisk tok sitt eget liv altfor tidlig. Arnaud har bl.a gått ned på mengden med nye fat i vinmakingen og har også gjort…

  • SN: 1971 PdB Rabaja Riserva

    Dette året ble hele Produttori del Barbarescos produksjon fra denne vinmarken (Rabajà) reservert for restauranten Guido di Costigliole som i dag er splittet i to restauranter. Det var ikke uvanlig på den tiden at restauranter tok store deler av produksjonen til enkelte vinbønder. Barbaresco var ikke så kjent da som nå og slik sett var…

Got any book recommendations?

Get In Touch